(VNBĐ – Thời sự). Tối 1.5, tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành, TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định đã diễn ra lễ khai mạc Lễ hội văn hóa ẩm thực Bình Định lần thứ II – năm 2025.
Dự lễ hội có các đồng chí: Nguyễn Tuấn Thanh – Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh; Huỳnh Thúy Vân, Phó Chủ tịch HĐND tỉnh; Lâm Hải Giang, Phó Chủ tịch UBND tỉnh; cùng đại diện các sở, ngành, địa phương; Hiệp hội du lịch Bình Định, Hiệp hội văn hóa ẩm thực Bình Định; đại diện chính quyền Quận Yongsan, Seoul, Hàn Quốc; đại diện cơ quan Du lịch Thái Lan tại Việt Nam; các doanh nghiệp du lịch, cùng đông đảo người dân và du khách.
Bình Định – vùng đất địa linh nhân kiệt, nơi có bề dày trầm tích lịch sử, văn hóa giàu bản sắc. Ngoài những hệ thống di tích liên quan đến văn hóa Sa Huỳnh, kiến trúc đền tháp Chăm, phong trào nông dân Tây Sơn… Bình Định còn nhiều di sản văn hóa phi vật thể như: Võ cổ truyền, nghệ thuật hát Bội, Bài chòi dân gian, các lễ hội dân gian, làng nghề truyền thống, cùng với những danh lam, thắng cảnh nổi tiếng, các món ẩm thực mang phong vị độc đáo là tiềm năng để khai thác sản phẩm du lịch văn hóa…
Trong những năm qua, hoạt động du lịch trên địa bàn tỉnh có sự chuyển biến mạnh mẽ, không chỉ góp phần gia tăng tỷ trọng ngành dịch vụ trong cơ cấu kinh tế mà còn đánh dấu bước chuyển mình ấn tượng trên hành trình phát triển bền vững của tỉnh; Bình Định được xếp hạng vị trí 8/30 tỉnh, thành phố về chỉ số phát triển du lịch cấp tỉnh năm 2024.
Để du lịch có bước phát triển đột phá và đạt được các mục tiêu kỳ vọng, Bình Định xác định ngoài việc khai thác có hiệu quả các tiềm năng và lợi thế về điều kiện tự nhiên, lịch sử, văn hóa của “miền đất võ, xứ văn chương”; tỉnh đang nỗ lực, tập trung đa dạng các sản phẩm du lịch, trong đó khai thác thế mạnh ẩm thực đặc trưng của địa phương. Trong hành trình phát triển du lịch bền vững của tỉnh, ẩm thực là một phần không thể thiếu, bởi món ăn không chỉ làm say lòng người, mà còn mang trong mình câu chuyện văn hóa, lịch sử, truyền thống của vùng đất, của con người Bình Định. Những món đặc sản như: Rượu Bàu Đá, nem chợ Huyện, bánh ít lá gai, chả ram tôm đất, bún cá Quy Nhơn, bánh xèo tôm nhảy… đã và đang trở thành “đại sứ văn hóa” đưa hình ảnh Bình Định lan tỏa khắp mọi miền.
Phát biểu khai mạc lễ hội, bà Đỗ Thị Diệu Hạnh, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, cho biết: Việc tổ chức Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định 2025 không chỉ là hoạt động kích cầu du lịch theo định hướng của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Kế hoạch trọng tâm của UBND tỉnh mà còn là dịp để gặp gỡ, sẻ chia và gắn kết; là nơi để những tinh hoa ẩm thực giao thoa, và cũng là cơ hội để quảng bá mạnh mẽ hình ảnh Bình Định – một vùng đất thân thiện, giàu bản sắc và không ngừng vươn mình phát triển. Hy vọng rằng Lễ hội lần này sẽ để lại nhiều dấu ấn sâu đậm trong lòng mỗi người dân và du khách – là nơi kết nối những tâm hồn yêu văn hóa, yêu ẩm thực, là cầu nối đưa Bình Định ngày càng gần hơn với bạn bè trong nước và quốc tế.
Sau nghi thức khai mạc là chương trình nghệ thuật được dàn dựng công phu với những ca khúc về miền Trung, về quê hương và phong vị ẩm thực Bình Định.
|
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định lần thứ II, năm 2025 được tổ chức với quy mô mở rộng, phong phú và hấp dẫn. Lễ hội lần này đã thu hút 55 gian hàng đăng ký tham gia, trong đó: 34 gian hàng ẩm thực với sự hội tụ từ ẩm thực quốc tế (Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản…) đến các vùng miền trong nước (Gia Lai, Nghệ An, Sóc Trăng, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Bến Tre, TP. Hồ Chí Minh, Thanh Hóa), và đặc biệt là 19 gian hàng trưng bày văn hóa ẩm thực Bình Định; 16 gian hàng OCOP từ 67 đơn vị của 11 huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh; 04 gian hàng trưng bày và xúc tiến du lịch, giới thiệu những đặc sản mang niềm tự hào như rượu Bàu Đá, bánh tráng Bình Định và các sản phẩm du lịch nổi bật. Điểm nhấn độc đáo tại lễ hội năm nay chính là không gian quảng diễn ẩm thực sống động – nơi các nghệ nhân, đầu bếp tài ba trong nước và quốc tế sẽ trực tiếp thể hiện tài nghệ chế biến những món ăn truyền thống, kể lại câu chuyện văn hóa, lịch sử qua từng hương vị, sẽ mang đến những trải nghiệm chân thực và sinh động cho du khách. Lễ hội diễn ra từ ngày 01.5 đến ngày 03.5.2025. |
P.V
